Mahboubéh vient d’Iran, plus précisément de la capitale Téhéran. Elle est arrivée en France il y a deux ans. Mahboubéh est une étudiante en ethnologie et en ce moment elle effectue un stage au sein de notre association. Elle s’intéresse beaucoup à la gastronomie et en général à la culture de son pays, et à l’histoire de la communauté franco-iranienne de Paris. La cuisine de Mahboubéh est authentique, elle respecte les recettes traditionnelles de la cuisine iranienne, qui est riche en saveurs et ingrédients vraiment « exotiques »: le fenugrec, les citrons séchés, le safran, la cannelle… Mahboubéh a également travaillé en tant que guide touristique en Iran et de conséquence elle connaît très bien son pays. Alors, pendant les repas qu’elle organise, en plus de présenter les plats qu’elle prépare, elle aime bien parler de l’Iran et conseiller ses invités sur des possibles destinations de voyage. Une « rencontre cuisine » avec Mahboubéh donne la possibilité de découvrir une cuisine originale et assez méconnu, et en même temps de « partir » à la découverte de l’Iran et de sa culture millénaire.